...nachdem wir also diese süßen Dinger (und das in jeder Hinsicht) auf unsrer Hochzeit anbieten möchten muss ich sie natürlich vorher ausgiebig testen und ausprobieren. Das heute war dann ein ganz spontaner Entschluss von meiner 3 1/2 jährigen Tochter und mir zu fortgeschrittener Stunde ;o).
Also hier extra auch für die Mädls im Hochzeitsforum ;o)!
Angefangen hat alles mit einem supertollen Biskuit-Rezept meiner Oma - tja und wie man sieht hat es meinen beiden auch sehr geschmeckt - ich bin nicht mal dazu gekommen ein Foto vom ganzen Stück zu machen *lach*. Das Rezept ist echt der Hammer und soooowas von einfach!!!
8 Eier, 8 EL Kristallzucker, 4 EL Mehl und Vanillezucker.
Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, dann Zucker und Vanillezucker dazugeben und noch ein wenig weiterschlagen (das mach ich mit der Maschine). Dann geb ich die Dotter dazu und heb sie mit der Hand unter und dann noch das Mehl drübersieben und unterheben - fertig. Das Ganze kommt dann ca. für 8 bis 10 Minuten bei 180 °C bei Heißluft in den Ofen!
...dieses Biskuit haben wir dann zerstückelt - wirklich zerbröseln ging nicht weil es ja noch komplett frisch
war (ca. 200g) ...
... dann Schokolade geschmolzen - jetzt werden mich einige steinigen ;o) - ich hatte leider nur diese eklig schmeckenden Muscheln zu Hause *grins* ...
...das ganze vermischt mit 50 ml Milch, 2 EL Kristallzucker, 2 EL Kakao und 2 TL Butter...
...und das sind quasi unsre Prototypen (es waren übrigens schon mehr aber alle wollten nicht mit aufs Foto)...
...und da sie jetzt ein paar Stunden im Kühlschrank rasten müssen kommt erst morgen die Glasur drauf...
Ich bin echt schon sehr gespannt wie sie dann morgen schmecken werden wenn alles ein wenig fester ist!
Fazit: der Geschmack hat mich echt überrascht, hätte nicht gedacht dass die so gut schmecken können, irgendwie konnte ich mir vorher nicht so wirklich was drunter vorstellen weil Punschkrapfen hab ich bis heute auch noch nicht gegessen (ich denke das kommt von der Konsistenz her am ehesten hin). Natürlich ist die Form nicht so toll und richtige Lollistäbchen hatte ich auch nicht da aber mir ging es jetzt nur mal um den Geschmack, die Konsistenz und den Arbeitsaufwand - welcher sich wirklich in Grenzen hält!
Hier nochmal das genaue Rezept! Viel Spaß beim Ausprobieren - es lohnt sich!
